Terra Rossa
Le Terra Rossa de Muriel Giudicelli est une cuvée qui incarne avec intensité et justesse l’âme de la Haute-Corse. Sa robe rubis profond, aux reflets grenat, brille d’un éclat limpide et pur. Le nez séduit d’emblée par sa franchise aromatique : petits fruits rouges mûrs (cerise, groseille), notes d’herbes du maquis, de cuir fin et une touche d’orange sanguine. En bouche, la texture se révèle souple et élancée, portée par un fruit précis et une trame saline et épicée typique des terroirs corses. L’équilibre entre fraîcheur et structure est remarquable : le vin avance avec une énergie contenue, sans artifice, laissant une finale longue, légèrement fumée, empreinte de terroir et d’élégance méditerranéenne.
Terroir : les vignes s’épanouissent sur des sols d’argiles rouges ferrugineuses (terra rossa) reposant sur des substrats calcaires, au nord de Patrimonio.
Vinification et élevage : la vinification est douce et peu interventionniste : fermentations spontanées en cuves béton, macération délicate sans extraction poussée, puis élevage de 12 mois en foudres anciens. Aucun collage ni filtration, soufre minimal.
Accords mets/vin : tartare de bœuf légèrement relevé, filet mignon de porc aux figues rôties, côtelettes d’agneau marinées au citron et au laurier.
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The Estate Muriel Giudicelli
"Voici encore un domaine de « femme corse » ! Muriel Giudicelli exploite avec autorité une propriété située au cœur du vignoble historique de Patrimonio, avec un pied dans l'aire d'appellation du Muscat du Cap Corse (son mari l'aide à la vigne depuis 2005).
Il compte 12,5 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et, de plus en plus, biodynamique. Muriel a beaucoup travaillé l'affinage de vinification et d'élevage de ses rouges, qui ont énormément gagné en harmonie, avec une finesse de tannin unique à Patrimonio. Mais les blancs et les muscats ne sont pas en reste, issus de vendanges mûres et savoureuses." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Muriel Giudicelli
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