Bourgogne Chardonnay
Ce Chardonnay s’ouvre sur une robe limpide, d’un jaune pâle aux reflets dorés brillants. Le nez est immédiatement engageant, porté par des arômes nets de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme fraîche, relevés par des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche subtilement beurrée qui apporte de la gourmandise sans lourdeur. En bouche, l’attaque est franche, vive, avec une belle tension typiquement bourguignonne. Le vin développe ensuite une matière élégante, équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec une finale saline et légèrement citronnée qui donne envie d’y revenir.
Terroir : terroirs argilo-calcaires.
Vinification et élevage : vinification en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur. Élevage sur lies fines.
Accords mets/vin : salade de burrata et agrumes, sole meunière, fromages de chèvre frais ou légèrement affinés
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The Estate Domaine des Chers
Créé en 1956, le Domaine des Chers s'étend sur une superficie de 4 hectares à Juliénas, 1,30 hectare à Moulin-à-Vent et 1,80 hectare à Saint-Amour, tous situés sur la route des vins du Beaujolais et concentrés sur les parcelles les plus exceptionnelles de la région.
La petite taille des terres favorise une approche de culture raisonnée avec un soin méticuleux apporté aux vignes, garantissant la production de vins rouges exceptionnels. Les vieilles vignes, âgées de 40 à 100 ans, représentent sans aucun doute l'atout œnologique majeur du Domaine des Chers.
Au final, un rendement optimal de 45 hectolitres par hectare permet de mettre en valeur la richesse des vins produits. Le Domaine des Chers propose ainsi chaque année 45 000 bouteilles, distribuées aux particuliers, aux restaurants, aux cavistes, et à l'export.
The Estate Domaine des Chers
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Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
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