La Clastre n°1 2023
Un vin envoûtant, singulier et irrésistible qui a captivé le cœur des heureux privilégiés qui ont eu le plaisir de le déguster. Chaque année apporte son lot de surprises, reflétant avec sensibilité la patte unique des frères vignerons. La Clastre 2023, sans élevage en fût, se présente comme une version primeur, élevée brièvement en cuves inox. Ce rosé léger, fruité et piquant, offre un bouquet aromatique dominé par les fleurs blanches, les épices et les fruits rouges. Une explosion de saveurs à chaque millésime !
Terroir : anciens sols calcaires de garrigues à dominante argileuse.
Vinification et élévage : fermentation et élevage en cuve inox. Pas de filtration ni de collage. Aucun intrant ou sulfites. Élevage de 12 à 36 mois en barriques sans ouillage.
Accords mets/vin : apéritif.
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The Estate Les Frères Soulier
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