Solen
A delicate wine with a deeply original character and very subtle tannins. This blend (60% Carignan and 40% Grenache) has been aged for 4 years in vats.
Terroir: on hillsides, ancient sandy-gravel terraces of the Villafranchian era (gravelly soil 10 to 15 metres deep) and basalt scree
Harvesting: manual, sorting on the stump, yield of about 20hl/ha
Maturing: in vats
Sulphites: below the biodynamic threshold
And to finish More Information
The Estate Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Les Aurelles
The Estate Sol Payré
The Estate Sol Payré
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