Brut Nature Tressallier
Ce Brut Nature Tressallier est un vin pétillant sec, aux bulles fines, un nez délicat, mêlant des touches subtiles d'agrumes et des notes iodées. Très belle longueur saline en fin de bouche.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : méthode traditionnelle zéro dosage, 12 mois sur lattes. Élevé 5 à 8 mois en cuve sur lies fines.
Accords mets/vin : apéritif festif, plateau de fruits de mer, poisson grillé.
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The Estate Domaine des Bérioles
"Jean Teissèdre s’est imposé en peu de temps comme l’incarnation du renouveau de Saint-Pourçain. En 2011, il reprend les vignes familiales qui approvisionnaient la cave coopérative.
Son style précis et nerveux se retrouve dans ses rouges (pinot noir et gamay) et ses blancs (chardonnay et tressallier, vieux cépage local auquel il redonne ses lettres de noblesse). La salinité des blancs et la finesse des rouges s'affinent à chaque millésime grâce à une précision accrue de la viticulture et des vinifications." 1* RVF Guide
The Estate Domaine des Bérioles
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