Spatlese Wehlener Sonnenuhr R.
Robe jaune pâle brillante. Nez très expressif, aux arômes de fruits blancs mûrs (poire, pêche), citron confit, fleurs d’oranger, et une touche minérale fumée typique du terroir schisteux. En bouche, l'équilibre est magistral : rondeur gourmande, fraîcheur vive, sucrosité délicate, et une tension acide qui étire la finale longue, précise et saline.
Terroir : Vignoble classé de Wehlener Sonnenuhr, l’un des plus prestigieux de la Moselle. Pente abrupte exposée sud-sud-ouest, sols d’ardoise bleue qui emmagasinent la chaleur et confèrent une élégante minéralité.
Vinification et élevage : vendanges manuelles tardives (Spätlese = "récolte tardive") avec sélection rigoureuse des grappes mûres et saines. Fermentation en cuves inox, levures indigènes. Élevage long sur lies fines, sans ajout de bois ni filtration agressive.
Accords mets/vin : magret de canard aux pêches, filet de porc caramélisé à la sauce soja, tarte fine aux pommes.
And to finish More Information
The Estate JJ Prüm
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing