Block 2 - Chardonnay
Le nez de ce Chardonnay Block 2 est frais avec des tonalités florales et d’agrumes. La texture est superbe, pleine en bouche. Le vin conserve une grande délicatesse de fruit citronné, de jasmin et de chèvrefeuille, sur un support acide d’une belle tension. Le bois est d’une grande discrétion et à ce stade, à peine détectable. Le temps lui donnera plus de puissance. Ce vin ne se départira jamais de la finesse qui le caractérise.
Terroir : sols de schistes et de graviers.
Vinification et élevage : écoulage du vin par gravité. Fermentation en barriques de chêne français, dont 11% de neuves, suivie par une macération des grappes entières. Levures indigènes utilisées uniquement. Puis élevage de 17 mois en barriques de chêne français.
Accords mets/vin : fish and chips, quenelle de brochet et bisque de homard, Saint-Jacques snackées.
And to finish More Information
The Estate Felton Road
Felton Road, le domaine viticole le plus prestigieux de Nouvelle-Zélande pour ses Pinot Noir, est renommé pour son adaptation exceptionnelle à ce climat continental. Le premier vignoble du domaine, Elms, a été sélectionné et planté par Stewart Elms en 1991, s'étendant aujourd'hui sur 14 hectares, avec la moitié dédiée au Pinot Noir et le reste au Chardonnay et au Riesling. De plus, 8 hectares de vignes exclusivement consacrés au Pinot Noir se trouvent à Cornish Point, près de Bannockburn.
L'organisation du vignoble permet une vinification distincte de chaque parcelle, faisant de ce domaine un véritable laboratoire pour le Pinot Noir. Le vignoble voisin, Calvert, est également spécialisé dans ce cépage. Blair Walter, le maître vigneron, a acquis son expérience en Oregon, en Australie, en Californie, en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande.
Sa philosophie, en accord avec la biodynamie pratiquée dans le domaine, repose sur une intervention minimale : "Le fruit doit s'exprimer naturellement : une manipulation délicate, une intervention minimale, nous permettons au vin de refléter son caractère authentique plutôt que de le façonner artificiellement selon nos désirs", explique-t-il.
The Estate Felton Road
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing