Bourgogne Chardonnay

2022
Burgundy PDO
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Limited to 1 bottle per customer
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En bouche, ce Bourgogne Chardonnay offre un volume de fruit considérable ! Sa texture texturée mais fluide annonce une explosion de fruits frais et savoureux, notamment la pomme beurrée, la pêche, l'abricot et la poire pochée aux éclats d'amandes. Le milieu de bouche est animé d'une tension stimulante, et la finale impressionne par sa fraîcheur énergique et sa persistance crayeuse et salivante. Ce "vin régional" rivalise avec de nombreux Chassagnes "village". Il est sans aucun doute un sérieux prétendant au titre de "meilleur Bourgogne" du millésime.

Terroir : parcelles situées à Chassagne et Remigny.

Vinification et élevage : travail méticuleux à la vigne et un long élevage précis, d'abord en fûts pendant 12 mois (sans bois neuf), puis en cuves pendant 6 mois supplémentaires. Cette méthode confère au vin une tension et une homogénéité parfaites.

Accords mets/vin : gougères au comté, poisson poché, langoustines snackées. 

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What a dish with the Bourgogne Chardonnay?

Sushi
County

Practical information

Apogee: 2026 - 2033

And to finish More Information

SKU 144722
Name of wine Bourgogne Chardonnay
Vintage 2022
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2026 - 2033
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Burgundy PDO
Domain Paul Pillot
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Paul Pillot

"Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007.

Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10% au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre.

Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé. En blanc comme en rouge, ce domaine produit des vins sans artifice, raffinés et intenses, épurés sans pour autant être maigres, rendant hommage à la personnalité de chaque terroir." 2* RVF Guide

The Estate Paul Pillot

Paul Pillot - Santenay Vieilles Vignes 2021
Paul Pillot
2021
Santenay PDO
€45.00
CLUB AVANTAGE
96/100 RVF
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2020
Paul Pillot
2020
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€490.00
CLUB AVANTAGE
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€195.00
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€290.00
96/100 RVF
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2021
Paul Pillot
2021
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€290.00
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet PDO
€89.00
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€129.00
COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
€290.00

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Paul Pillot Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay - Paul Pillot

2022 - Burgundy PDO