Puligny Montrachet 1er Les Champs Gains
Ce Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains offre un équilibre remarquable entre minéralité et richesse. Son nez élégant révèle des notes florales et de fruits secs. En bouche, on retrouve une amertume très agréable, avec des nuances de poudre de caillou, ainsi que des saveurs plus généreuses en fin de dégustation. Il est recommandé d'attendre au moins cinq ans pour permettre à ce vin de dévoiler toute sa complexité. Un grand Puligny, d'une élégance folle, sensuel et persistant.
Terroir : sols argilo-calcaires, riches en cailloux et bien drainés. Vignes plantées en 1956, 1976 et 1999.
Vinification et élevage : élevé un an en fûts (25% de fûts neufs) puis 3 mois en cuves.
Accords mets/vin : filet de canette sauce aux miel, gnocchis de patate douce, écrevisses.
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The Estate Les Vignes Oubliées
The Estate Michel Bouzereau
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