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Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret

2023
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
  €179.00
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La Côte de Beaune à son sommet… Le nez de ce Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret est précis, expressif et élégant, offrant principalement des arômes d'agrumes, de fruits blancs et jaunes du verger, de fenouil et de fleurs. En bouche, les saveurs sont à la fois élégantes et cristallines, sublimées par la finesse du fruit et son intensité exceptionnelle, avec des notes de pêche blanche, de zeste d'agrumes, d'épices et d'amande fraîche. La finale est concentrée, persistante, avec une présence marquée de pierre à fusil. C'est un vin d'une grande classe !

Terroir : à l’instar des Perrières à Meursault, Le Cailleret est le grand oublié du classement des grand cru bourguignons à Puligny (il ne l’a pas été à l’époque car planté à l’origine en pinot noir…). Ce climat prestigieux jouxte le mythique Montrachet… Sol argilo-calcaire, belle terre très rouge. Vignes plantées en 1980.

Vinification et élevage : élevé 16 à 18 mois en fûts (1/3 de fûts neufs).

Accords mets/vin : chevreuil, magret de canard et son gratin dauphinois. 

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret?

meat
Sweetbread terrine, Fillet of duck with honey sauce, pan-fried gnocchi and mashed sweet potatoes (Ilaria's recipe*)
fish
Bar, Crayfish, Lobster
cheese
Epoisses

Practical information

corkscrew Apogee: 2033 - 2043

And to finish More Information

SKU 233223
Name of wine Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret
Vintage 2023
A venir Yes
Limited production No
Consumption recommendation 2033 - 2043
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
Domain Michel Bouzereau
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Michel Bouzereau

The Michel Bouzereau et Fils estate has been run by Jean-Baptiste Bouzereau (Michel's son) for 25 years now. The vineyard is planted with pinot noir and chardonnay, but the reputation of the estate comes mainly from the chardonnays, especially the prestigious Meursault wines from the best climates of the appellation, such as Tessons, Genevrières or the mythical Perrières in Meursault or Cailleret in Puligny Montrachet Premier Cru. The wines benefit from long maturing periods, 12 or 18 months, and from an ultra-precise vinification process, which produces wines that are easy to digest, with a rare elegance and depth... Racy wines that know how to age gracefully. Wines that every lover of great whites must drink.

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