La Centenaire
Vin issu d’une parcelle de plus d’un siècle, La Centenaire est une cuvée puissante, un vin aux notes de fruits blancs en surmaturité, d'amandes fraîches et de fruits à noyaux. Sa belle minéralité lui permet d'honorer le titre de vin de garde. Il fait parti de ces vins d'exception : magnifique exemple d'un rendement serré qui permet à la Jacquère d'exprimer tellement de choses oubliées. Millésime le plus ancien ouvert : 1945 ! Retrouvez les grands vins de Jean-Claude Masson dans 52 restaurants étoilés.
Terroir : sols argilo-calcaires. Parcelle de plus d'un siècle.
Vinification et élevage : élevage en cuves sur lies fines.
Accords mets/vin : chapon, blanquette de veau, poisson en sauce.
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The Estate Jean Masson & Son
"Jean-Claude Masson est incontestablement le chantre de la jacquère. Fort d'une tradition familiale bien ancrée au Reposoir, merveilleuse banquette faisant face au massif des Bauges, au cœur du vignoble d'Apremont, il récolte mûr et isole les cuvées selon les terroirs et selon son humeur.
En résultent des vins d'une ampleur et d'une richesse inhabituelles, vinifiés et élevés en cuve inox, capables d'évoluer en se complexifiant pendant plus d'une décennie, tout en conservant le caractère incisif et fluide de la jacquère. Une vision originale et indispensable au panorama des meilleures cuvées de Savoie." 1* RVF Guide
A noter que ses bouteilles sont présentes dans 52 restaurants étoilés, dont les 5 plus prestigieux de New-York, rien que ça !
The Estate Jean Masson & Son
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