EN RUPTURE

Saint Aubin 1er Cru Les Combes au Sud

2020
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
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Ce Saint Aubin 1er Cru Les Combes au Sud revêt une robe jaune clair, aux légers reflets verts. Son nez est minéral et fruité, sur des arômes de tilleul, de trèfle, de jonquille et de coriandre, avec des notes de baies roses. Sa bouche est très équilibrée, présentant des saveurs de citron, verveine poivrée et de pamplemousse du plus bel effet. 

Terroir : sols argilo-calcaire exposés Est. Années de plantation : 2010, 2012. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé. Les principes de la biodynamie ainsi que l'entretien des sols, uniquement par labours, contribuent à l'expression du caractère unique de ce terroir.

Vinification : la plus respectueuse possible avec un mininum d'interventions. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne français est réalisé sur lies fines. Les deux hivers en cave apportent finesse équilibre et la structure nécessaire pour un vin de garde.

Accords mets/vin : gambas flambées, loup au beurre blanc, blanquette de lotte safranée.

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SKU 202120
Name of wine Saint Aubin 1er Cru Les Combes au Sud
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2025 - 2032
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Saint-Aubin Premier Cru AOP
Domain Jean-Claude Bachelet and Son
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Jean-Claude Bachelet and Son

EN RUPTURE
93/100 RVF
Jean Claude Bachelet et Fils - Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2019
Jean-Claude Bachelet and Son
2019
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2018
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Jean-Claude Bachelet and Son
2020
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Jean-Claude Bachelet and Son
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Jean-Claude Bachelet and Son
2020
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€79.00
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2020
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€55.00

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