Bio

Clos de la Roche Grand Cru MCMLV

2021
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left
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Le Clos de la Roche Grand Cru MCMLV est issu d'une parcelle minuscule de 0,25ha située sur les Monts Luisants, plantée par le grand-père de Laurent Henri Lignier en 1955. La texture de ce Clos de la Roche est remarquable, alliant fraîcheur du climat, intensité et pureté des fruits mûrs, tanins de velours et une finale longue incroyable sur une touche saline, rappelant son terroir calcaire. 

Les plants ont été sélectionnés parmi les meilleurs cépages du domaine, préparés et greffés par Henry Lignier, plantés à une densité de 11 000 pieds / hectare.

La parcelle de 0,25 hectare produit essentiellement des raisins "millerandes" de très petite taille. Les peaux épaisses des baies fournissent un jus profond et concentré.

La production est de l'ordre de 15 à 25 hectolitres par hectare. Le sol très caillouteux à la surface cache une dalle nacrée, rocheuse et craquelée, laissant infiltrer les racines et les radicelles de la vigne. La partie supérieure du vignoble est entourée d'un muret calcaire épais, de quelques buissons et arbustes, offrant une biodiversité intéressante à la région. La culture biodynamique complète l'expression naturelle et authentique du climat minéral.

Le vin est vinifié traditionnellement, avec 30% de grappes entières en cuve inox pendant 20 jours, et uniquement des levures indigènes. Il est ensuite transféré en barrique pour être élevé sur lies pendant 21 mois. Soutirée et embouteillée par gravité, sans filtration ni collage, elle est présentée dans un flacon «tradition», habillée d'une étiquette créée par l'artiste Joyce Delimata, cirée à la main pour lui donner de l'authenticité et permettre une meilleure maturation.

 

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Clos de la Roche Grand Cru MCMLV?

Roast duck

Practical information

Apogee: 2031 - 2051

And to finish More Information

SKU 98521
Name of wine Clos de la Roche Grand Cru MCMLV
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2031 - 2051
Alcohol degree 13,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Wooden case
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
Domain Hubert Lignier
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Hubert Lignier

The classicism and breed of the great wines of Burgundy. Very rare bottles...

The Estate Hubert Lignier

EN RUPTURE
96/100 RVF
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Hubert Lignier
2019
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
€220.00
95/100 RVF
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Hubert Lignier
2018
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€299.00
Hubert Lignier - Griotte Chambertin Grand Cru 2020
Hubert Lignier
2020
Griotte-Chambertin Grand Cru AOP
€690.00
Hubert Lignier - Charmes Chambertin Grand Cru 2020
Hubert Lignier
2020
Charmes-Chambertin Grand Cru AOP
€390.00
Bio
Hubert Lignier - Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020
Hubert Lignier
2020
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
€220.00
Bio
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Hubert Lignier
2020
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Hubert Lignier
2021
Morey-Saint-Denis Premier Cru AOP
€139.00
94/100 RVF
Bio
Hubert Lignier - Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 2021
Hubert Lignier
2021
Chambolle-Musigny Premier Cru AOP
€199.00

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