Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint-Georges
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2021 – Henri Gouges est un vin qui incarne toute la puissance et l'élégance du terroir de Nuits-Saint-Georges. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs, notamment des cerises noires et des framboises, avec des touches épicées et boisées subtiles, témoignant de son élevage en fûts de chêne. En bouche, il est ample, avec une structure tannique solide mais raffinée, accompagnée d’une fraîcheur vibrante qui équilibre la richesse du fruit. La texture est soyeuse, et les tanins, bien intégrés, soutiennent une longue finale marquée par des notes de minéralité et une légère touche de réglisse.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : fermentation en cuves inox ou en bois. Élevage fûts de chêne français entre 12 et 18 mois.
Accords mets/vin : pigeon rôti aux figues et au miel, chapon rôti, bleu de Bresse.
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The Estate Henri Gouges
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