La Ferrande
Philippe Bravay nous a généreusement accordé quelques bouteilles de son remarquable Côtes du Rhône La Ferrande, entièrement élaboré à partir de syrah et élevé en fût. Ce vin étonnant, traditionnellement réservé à l'export, affiche clairement une influence du Rhône Nord, alliant une structure solide à une gourmandise délicieuse. Une Syrah de toute beauté !
Terroir : galets roulés, safres, sables. Vignes proches d'Orange.
Vinification : élevé en foudre durant un an, en demi-muits.
Accords mets/vin : gibiers, charcuterie, grillades.
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The Estate Ferrand - Bravay
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