![Monteillet/Stéphane Montez - Magnum Saint Joseph Cuvée du Papy 2022 main product photo](https://en.lespassionnesduvin.com/media/catalog/product/cache/34d95e9ca81914ec34368af20e367afa/_/m/_m_a_magnum-cuvee-du-papy-saint-joseph-montez-monteillet-4115_1_1_1_1.jpg)
Magnum Cuvée du Papy
La cuvée emblématique de Stéphane Montez fait partie des plus remarquables Saint-Joseph, voire même parmi les meilleurs. Ce vin se distingue par sa couleur rubis foncé et charme immédiatement avec son nez intensément parfumé. Les arômes dominants de violette et d'épices (noix de muscade, épices douces), ainsi que des notes de zan et une touche subtile de vanille, se dévoilent. En bouche, il se révèle d'une grande douceur, avec une élégance remarquable et une longueur persistante. Sa structure tannique souple et équilibrée rappelle étonnamment les magnifiques vins de Côte Rôtie.
La Cuvée du Papy a été baptisée ainsi lorsque le père de Stéphane Montez est devenu grand-père, le premier millésime date de 1989.
Terroir : ccuvée issue des plus beaux coteaux de vieilles vignes de syrah de sols granitiques.
Vinification et élevage : traditionnelle en cuve pour la fermentation alcoolique, vendange 100% éraflée, pas de levurage, macération préfermentaire à froid. Fermentation lente, pigeage et remontage des jus une fois par jour pendant 3 à 4 semaines. Puis élevage de 24 mois en demi-muids de chêne sans soutirage. Pas de collage et filtration.
Accords mets/vin : agneau, filet de boeuf saignant, gibier à poils.
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The Estate Monteillet - Montez
The vines benefit from a unique micro-climate where rainfall is low, but the air is very present to ensure the ventilation of each vine. The soil is made of rolled pebbles that capture the heat of the sun and diffuse it better at night. The new cellar of the Domaine du Monteillet, with its unobstructed view of the Rhone Valley, allows Stéphane Montez to gain even more precision in the vinification of the grapes, which are harvested by hand and placed in small crates. You can order the best vintages of the Domaine du Monteillet from now on at www.lespassionnesduvin.com. The famous cuvée du Papy, which strangely reminds us of its Côte-Rotie neighbour, will enchant you with its perfume and its smoky and larded notes, produced on a very particular terroir of old Syrah vines, or the cuvée Fortis which you can marry with a choice red meat for a tasting (with moderation) pure pleasure, a Condrieu Grands Chaillées to sublimate a noble fish... So many choices for privileged moments.
The Estate Monteillet - Montez
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