91/100 RVF

Saint-Amour Arbre de Vie

2020
Color
Red
Grape variety
100% Gamay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 5 left
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Ce sAint Amour Arbre de Vie arbore une couleur rubis dense. Densité, structure, élégance et complexité dans ce Saint-Amour élevé en fûts. La bouche est gourmande, délicatement boisée. Il délivre un jus de belle prestance et vouée à une moyenne garde.

Terroir : Côte de Besset. Sols de quartz et granite. 

Vinification et élevage : vinification traditionnelle semi-carbonique en grappe entière. Récolte parcellaire manuelle, puis vinification dans une cuve en ciment. Macération carbonique de 12 jours, avec pigeages et remontages réguliers, visant à extraire au maximum la matière phénolique des raisins. La fermentation malo-lactique est ensuite réalisée, et l'Arbre de vie est élevé dans un fût de 500 litres Radoux (cognac) pendant 10 mois avant mise en bouteille.

Accords mets/vin : volaille rôtie aux champignons, filet mignon de porc, Brie. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Saint-Amour Arbre de Vie?

Lard, Dry sausage, rosette, Brioche sausage, Veal escalope, Pot au Feu
Chicken Breast Salad

Practical information

Apogee: 2023 - 2028

And to finish More Information

SKU 314220
Name of wine Saint-Amour Arbre de Vie
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Note RVF 91/100
Consumption recommendation 2023 - 2028
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Beaujolais
Appellation Saint-Amour PDO
Domain Domaine des Chers
Grape varieties 100% Gamay
Dominant grape variety Gamay
Grape variety Gamay

The Estate Domaine des Chers

Créé en 1956, le Domaine des Chers s'étend sur une superficie de 4 hectares à Juliénas, 1,30 hectare à Moulin-à-Vent et 1,80 hectare à Saint-Amour, tous situés sur la route des vins du Beaujolais et concentrés sur les parcelles les plus exceptionnelles de la région.

La petite taille des terres favorise une approche de culture raisonnée avec un soin méticuleux apporté aux vignes, garantissant la production de vins rouges exceptionnels. Les vieilles vignes, âgées de 40 à 100 ans, représentent sans aucun doute l'atout œnologique majeur du Domaine des Chers.

Au final, un rendement optimal de 45 hectolitres par hectare permet de mettre en valeur la richesse des vins produits. Le Domaine des Chers propose ainsi chaque année 45 000 bouteilles, distribuées aux particuliers, aux restaurants, aux cavistes, et à l'export.

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