Bretonnière
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Ce chenin, façonné par le terroir calcaire, brille par sa pureté exceptionnelle. Au premier nez, Bretonnière dévoile des notes minérales prononcées, rappelant l'iode, le chèvrefeuille et le miel d'acacia, captivent les sens. Une grande complexité se dévoile au fil de l'aération, plaçant la cuvée "Bretonnière" parmi les meilleures de Vouvray. En bouche, un équilibre parfait et une pureté éclatante se conjuguent, offrant un potentiel de garde d'au moins 10 ans.
Terroir : issue d'un des plus beaux Clos de l'appellation Vouvray. Le Coteau est exposé Sud Est face à la Loire sur un sol d'argiles en surface et de calcaires.
Vinification et élevage : élevage en barrique avec un quart de fûts neufs.
Accords mets/vin : filet de sole meunière, noix de Saint-Jacques poêlées et fondue de poireaux.
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The Estate La Taille aux Loups
"Après la disparition de son père, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français.
Jusqu'au bout Jacky Blot aura surveillé l'évolution de ses cuvées en collaboration avec son fils à qui il a transmis sa passion pour les grands chenins. Tous les deux ont écrit la grande histoire des derniers millésimes." 5*/5 Bettane+Desseauve 2024
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