COUP DE COEUR
Bio

Clos Michet

2022
Color
White
Grape variety
100% Chenin
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Clos Michet est une cuvée issue d’un second passage dans les vignes, amenant un supplément de corps. Son nez révèle une profondeur remarquable, s'ouvrant généreusement sur des arômes de fruits blancs, de minéraux et de notes florales, avec des nuances exotiques subtilement relevées par des accents de muscade et de chocolat blanc. En bouche, une harmonie s'établit entre la richesse du fruit et une tension minérale palpable. La finale est d'une belle longueur, laissant une impression mémorable en bouche.

Terroir : sables éoliens filtrants en première côte sur roche mère calcaire, 3 parcelles sur ce clos à la géologie très proche, toutes en haut du coteau. Deux orientations : sud ouest et plein ouest.

Vinification et élevage : pressurage pneumatique doux, débourbage statique de 30 heures, fermentation lente spontanée aux levures naturelles, pas de chaptalisation ni de malolactique. Puis élevage pendant 1 an sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins.

Accords mets/vin : poularde pochée, lotte sucrée salée, plateau de fromage. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Clos Michet?

Lobster, Monkfish - Sweet and sour
Fennel
Goat, Roquefort
Melon, Exotic Fruit Salad

Practical information

Apogee: 2022 - 2030

And to finish More Information

SKU 1084922
Name of wine Clos Michet
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2030
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Montlouis sur Loire PDO
Domain La Taille aux Loups
Sweetness index ( Scale from 1 to 9 ) 1 Sec
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Chenin
Dominant grape variety Chenin
Grape variety Chenin

The Estate La Taille aux Loups

"Après la disparition de son père, figure charismatique du vignoble mondial, Jean-Philippe Blot reprend seul les rênes, aidé par une équipe technique et culturale soudée. De quoi assurer de la plus belle des façons la pérennité de ce domaine phare du vignoble français.

Jusqu'au bout Jacky Blot aura surveillé l'évolution de ses cuvées en collaboration avec son fils à qui il a transmis sa passion pour les grands chenins. Tous les deux ont écrit la grande histoire des derniers millésimes." 5*/5 Bettane+Desseauve 2024

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