Marsannay Es Chezots
Marsannay Es Chezots de Bart révèle un Pinot Noir bourguignon raffiné, où la précision du fruit s’allie à une belle profondeur et une expression minérale marquée. La robe présente un rouge rubis soutenu aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de framboise et de mûre. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de pivoine, d’épices douces et une touche légèrement terreuse et fumée. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière plus dense et structurée. Le milieu de bouche gagne en profondeur sur les fruits rouges et noirs, les épices et une trame tannique fine mais présente. La finale est longue, droite et persistante, sur les fruits mûrs, les fleurs et les notes minérales. Un Marsannay élégant et très bien équilibré.
Terroir : Es Chezots, à Marsannay en Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires riches en cailloutis.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Pinot Noir. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en fûts de chêne, avec proportion maîtrisée de bois neuf.
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, canard rôti, champignons.
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The Estate Bart
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