Grande Réserve Blanc
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Grande Réserve Blanc du Château des Tours dévoile un blanc rhodanien de belle maturité, où richesse aromatique et fraîcheur trouvent un équilibre particulièrement harmonieux. La robe présente un jaune doré brillant aux reflets ambrés légers. Le nez est complexe, sur des arômes de poire mûre, d’abricot et de pêche jaune. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de miel, d’amande fraîche et une touche délicatement épicée. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière généreuse et enveloppante. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits jaunes mûrs, de fruits secs et de fleurs, soutenues par une fraîcheur qui apporte équilibre et allonge. La finale est longue, savoureuse et persistante, sur les fruits mûrs, le miel et les épices douces. Un grand blanc du Rhône méridional, ample, complexe et remarquablement équilibré.
Terroir : vignobles du sud de la vallée du Rhône, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Grenache Blanc. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage prolongé sur lies en cuves et/ou en foudres.
Accords mets/vin : poissons en sauce, risotto aux champignons, fromages affinés.
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The Estate Château des Tours
"Propriété d'Emmanuel Reynaud, tout comme le fameux Rayas de Châteauneuf-du-Pape, le château des Tours présente des Côtes-du-Rhône et des Vacqueyras d'un autre temps, plongés dans un raffinement et une sève oubliés.
À Sarrians, la propriété compte une quarantaine d'hectares de vignes flirtant avec les garrigues et de vieux oliviers. Le savoir-faire et le style Reynaud impriment chacun des flacons qui sortent de la propriété après une maturation en foudre puis en bouteille.
Les vins sont des modèles de délicatesse, aux notes orientales, aux contours soyeux et raffinés." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Château des Tours
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