Côtes-du-Rhône
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Côtes-du-Rhône du Château des Tours offre une lecture authentique et généreuse du Rhône méridional, portée par un fruit éclatant, une belle maturité et une remarquable sensation d’équilibre. La robe présente un rouge rubis soutenu aux reflets pourpres. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de prune. À l’aération, apparaissent des notes de garrigue, de poivre doux, de réglisse et une touche légèrement fumée. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ample et gourmande. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits noirs mûrs, d’épices et d’herbes aromatiques, soutenues par des tanins fondus et une belle fraîcheur. La finale est longue, savoureuse et persistante, sur les fruits noirs, les épices et les notes de garrigue. Un Côtes-du-Rhône de caractère, généreux et particulièrement séduisant.
Terroir : vignobles du sud de la vallée du Rhône, sur des sols mêlant argiles, calcaires et galets roulés.
Vinification et élevage : vin élaboré principalement à partir de Grenache, Cinsault et Syrah. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en cuves.
Accords mets/vin : grillades, daube de bœuf, charcuteries artisanales.
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The Estate Château des Tours
"Propriété d'Emmanuel Reynaud, tout comme le fameux Rayas de Châteauneuf-du-Pape, le château des Tours présente des Côtes-du-Rhône et des Vacqueyras d'un autre temps, plongés dans un raffinement et une sève oubliés.
À Sarrians, la propriété compte une quarantaine d'hectares de vignes flirtant avec les garrigues et de vieux oliviers. Le savoir-faire et le style Reynaud impriment chacun des flacons qui sortent de la propriété après une maturation en foudre puis en bouteille.
Les vins sont des modèles de délicatesse, aux notes orientales, aux contours soyeux et raffinés." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Château des Tours
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