Papillon - Vin Orange
Le premier blanc de macération de Nicolas Renaud. Assemblage de Grenache Blanc et Gris, Picardan, Vermentino et Picpoul Gris. Le fruit est intense, frais, complexe, équilibré, un vin qui se gardera une dizaine d'années.
Terroir : sols calcaires.
Vinification et élevage : 11 jours de macération suivis d'un an en amphore.
Accords mets/vin : poissons grillés, fruits de mer, ceviche.
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The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Grillons - Nicolas Renaud
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