Tarra d'Orasi Rouge - XXI
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Ce Tarra d’Orasi rouge est d’une grande rareté. Son nez est un condensé d’arômes corses. On y retrouve les herbes du maquis, de la menthe sauvages et des fruits noirs. Sa bouche est suave et les tanins sont veloutés. Ce vin est complexe et équilibré, avec une finale d’une persistance incroyable. Heureux seront les chanceux qui le goûteront !
Terroir : le sol est argilo-granitique, exposé Sud et Nord-Ouest. La vigne pré-phylloxérique de sciaccarellu et de minustellu est âgée d’environ 140 ans.
Vinification : l’élevage est réalisé dans des grands foudres durant 14 à 18 mois.
Accord mets/vin : côte de bœuf, joue de bœuf, cochon à la broche.
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