COUP DE COEUR
97/100 RVF
95/100 B+D

Cuvée Zaccharie

2022
Color
Red
Grape variety
100% Gamay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Cette cuvée Zaccharie arbore une magnifique teinte rouge profonde, un bouquet parfumé de fruits très mûrs tels que le cassis et la mûre. En bouche, une rondeur chaleureuse accompagnée d'une profusion d'épices. Bien que déjà fort agréable, ce vin est actuellement un peu jeune et présente un potentiel de vieillissement de 10 ans.

Terroir : zone d'appellation de la Côte de Brouilly, située sur les versants escarpés de la Colline de Brouilly, bénéficiant d'un sol remarquablement bien drainé composé de pierres d'origine éruptive (Diorite Porphyre) mélangées à de l'argile. Les expositions principales sont à l'Est et au Sud.

Vinification et élevage : la récolte est entièrement manuelle. La vinification s'effectue par gravité dans notre cuvage à plusieurs niveaux, avec une macération partiellement réalisée avec des grappes entières pendant 13 à 15 jours. Le pressurage est délicat, effectué à l'aide d'un pressoir pneumatique. L'élevage se déroule, avec une proportion de 1/10 en pièces bourguignonnes (fûts de chêne français) et le reste en pièces de 1 à 5 ans. La maturation se poursuit pendant 10 mois en fûts de chêne.

Accords mets/vin : filet de boeuf sauce morilles, gibier, Beaufort. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Cuvée Zaccharie?

Ham on the bone, Raw Ham, Pot au Feu
Pont l'évêque

Practical information

Apogee: 2027 - 2037

And to finish More Information

SKU 327622
Name of wine Cuvée Zaccharie
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Note RVF 97/100
Note B+D 95/100
Consumption recommendation 2027 - 2037
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Beaujolais
Appellation Côte-de-Brouilly PDO
Domain Thivin
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Gamay
Dominant grape variety Gamay
Grape variety Gamay

The Estate Thivin

Claude-Edouard continues the work of his father Claude Geoffrey. The level now reached on his Côte de Brouilly makes it the absolute reference of the appellation and places it among the elite of the whole Beaujolais. The wines are exceptionally consistent, great wines, complex, harmonious, and even more so in the immense 2015 vintage, which is exceptional among the great Beaujolais winegrowers.

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