Bourgueil Perrières

2021
Color
Red
Grape variety
100% Cabernet Franc
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Bourgueil "Perrières" dévoile un nez intense aux arômes prononcés de fruits rouges estivaux et d'épices robustes, évoluant dans un cadre légèrement rustique qui lui confère beaucoup de charme et de caractère. En bouche, l'équilibre est remarquable, avec une finale persistante qui se prolonge agréablement. Ce superbe millésime promet de susciter de fortes émotions dans les années à venir.

Terroir : petite parcelle de 0,8 hectare située à l'est du vignoble de la Taille aux Loups. La terre forme une légère pente, et les vignes âgées de quarante ans sont orientées plein sud. Le sous-sol est principalement constitué de calcaire de tuffeau, recouvert d'une belle couche d'argile en surface.

Vinification et élevage : éraflage, fermentation en cuves bois. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuves bois. Puis élevage en barriques dont 20% de neuves.

Accords mets/vin : aubergines à la parmesane, poularde rôtie et poêlée de champignons. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Bourgueil Perrières?

Dry sausage, rosette, Octopus, Roast Chicken, Rack of lamb, Double Fat, Pork Roast

Practical information

Apogee: 2026 - 2036

And to finish More Information

SKU 1071521
Name of wine Bourgueil Perrières
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2026 - 2036
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Bourgueil PDO
Domain Domaine de la Butte
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Dominant grape variety Cabernet Franc
Grape variety Cabernet Franc

The Estate Domaine de la Butte

Le Domaine de la Butte, repris en 2002, appartenait à Jacky Blot, également propriétaire de la Taille aux Loups à Montlouis. Entrepreneur soucieux d’excellence, ce vinificateur de chenins charmeurs a bouleversé le ronron rustique du cabernet bourgueillois.

L’option d’isoler les parcelles à la vinification (en suivant le sens du coteau) et d’apporter une touche de sophistication dans l’élevage a immédiatement payé.

Le Haut de la Butte exprime la fraîcheur et la finesse des terres pauvres, Mi-Pente est la plus grande cuvée de terroir créée à Bourgueil depuis longtemps, et Pied de la Butte joue la simplicité précoce. Enfin, Perrières, lieu-dit réputé, s’intercale entre Haut de la Butte et Mi-Pente, accordant le charme fruité du cabernet à la fraîcheur agreste typique du sol argilo-calcaire du cru.

Les élevages se révèlent parfaitement adaptés et les vins offrent un visage contemporain et très abouti des différentes expressions des vins de Bourgueil. 1* RVF Guide

The Estate Le Clos du Caillou

The Clos du Caillou estate has the particularity of being an enclave adjacent to the Châteauneuf du Pape appellation area. The vineyard is made up of 44 hectares of Côtes du Rhône and 9 hectares of Châteauneuf du Pape, planted for the most part in 1956. It is composed of the 13 grape varieties authorised for the production of a Châteauneuf du Pape, the Grenache grape variety is the majority for the red wines, followed by Syrah, while the clairette rose, the grenache blanc and the roussanne share the majority of the white grape varieties. The soils here are particularly rich, sandy or pebbly, making it possible to produce wines of exemplary aromatic complexity.
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.

The Estate Le Clos du Caillou

EN RUPTURE
92/100 RVF
Bio
Zind Humbrecht - Zind 2019
Zind-Humbrecht
2019
French wine
€27.90
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Marc Colin - Saint Aubin 1er Cru En Montceau 2020
Marc Colin
2020
Saint-Aubin Premier Cru AOP
€59.00
97/100 RVF
98/100 B+D
97/100 Parker
Château Lafite-Rothschild 2021
Château Lafite Rothschild
2021
Pauillac AOP
€750.00
Eau de vie Griotte 2008 - Rochelt
Rochelt
2008
Water of life
€175.00
98/100 RVF
Michel Bouzereau - Meursault 1er Cru Les Perrières 2021
Michel Bouzereau
2021
Meursault Premier Cru AOP
€199.00
COUP DE COEUR
Montbourgeau - L'Etoile - L'assemblage 2019 - Ouillé
Montbourgeau
2019
Etoile PDO
€29.00
Bruno Clair - Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2020
Bruno Clair
2020
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
€389.00
COUP DE COEUR
Pierre Vaïsse - Magnum Les Garrigues 2019
Pierre Vaïsse
2019
IGP de l'Hérault
€115.00

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