EN RUPTURE
COUP DE COEUR
90/100 RVF
Bio

Bergerac L'Abbaye

2019
Color
Red
Grape variety
merlot (40 %), malbec (20 %) et cabernet sauvignon (40 %)
Capacity
Bottle 75 cl
  €14.90
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Le nez charmeur et terreux de ce Bergerac l'Abbaye suggère les trompettes de la mort. La texture, fine et précise, évolue en bouche sur des notes de myrtilles, de poivre noir. L'allonge s'exprime ensuite sur les fruits noirs, avec une sensation granuleuse qui provoque une intense salivation. Un vin très digeste.

Terroir : sols argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : vendanges saines de raisins mûrs. Fermentation à 30°C pendant 6 jours, remontage 3 fois par jour. Délestage, Post-fermentation 18 jours, écoulage, Fermentation malolactique puis mise en barriques neuves 20%, 1 vin 80%. Aération par microbullage avec batonnage des lies si nécessaire après dégustation. Elevage en foudre et barriques.

Accords mets/vin : planche de charcuterie et formages, magret de canard.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Bergerac L'Abbaye?

meat
Rillette, Dry sausage, rosette, Game terrine
vegetables
Perigord Salad

Practical information

corkscrew Apogee: 2024 - 2031

And to finish More Information

SKU 821319
Name of wine Bergerac L'Abbaye
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Note RVF 90/100
Consumption recommendation 2024 - 2031
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region South West
Appellation Bergerac PDO
Domain L'Ancienne Cure
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties merlot (40 %), malbec (20 %) et cabernet sauvignon (40 %)
Dominant grape variety Cabernet Sauvignon
Grape variety Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

The Estate L'Ancienne Cure

"Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier et des 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds.

Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

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