Marsannay Les Grandes Vignes
Marsannay Les Grandes Vignes de Bart révèle un Pinot Noir bourguignon où le fruit rouge s’exprime avec précision sur une trame fraîche et légèrement épicée. La robe présente un rouge rubis brillant aux reflets grenat. Le nez est expressif, sur des arômes de cerise, de framboise et de groseille. À l’aération, apparaissent des notes de pivoine, de violette, d’épices douces et une touche légèrement terreuse. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière fine et élancée. Le milieu de bouche gagne en intensité sur les fruits rouges frais, les fleurs et une structure tannique délicate. La finale est longue, fraîche et persistante, sur les fruits rouges et les notes légèrement épicées. Un Marsannay rouge structuré, élégant et très expressif du Pinot Noir.
Terroir : climat Les Grandes Vignes, à Marsannay en Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Pinot Noir. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes puis élevage en fûts de chêne, avec proportion maîtrisée de bois neuf.
Accords mets/vin : volaille rôtie, charcuteries fines, champignons.
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The Estate Bart
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