EN RUPTURE

Santenots du Milieu

2017
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
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SKU 2032
Name of wine Santenots du Milieu
Vintage 2017
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 à 2034
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Volnay Premier Cru AOP
Domain Arnaud Ente
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

COUP DE COEUR
95/100 RVF
Château Malescot Saint Exupéry - 2019
Malescot Saint-Exupéry
2019
Margaux AOP
€65.00
A venir
COUP DE COEUR
96/100 RVF
Piedlong - Châteauneuf du Pape rouge 2020
Vieux Télégraphe
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
€49.90
Bio
Arretxea - Irouléguy Rosé 2020
Arretxea
2020
Irouléguy PDO
€14.90
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Camin Larredya - Jurancon Sec Magnum La Virada 2020
Camin Larredya
2020
Jurancon PDO
€79.00
A venir
Jean Foillard - Morgon Tradition 2021
Jean Foillard
2021
Morgon PDO
€17.90
A venir
Bruno Clair - Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2021
Bruno Clair
2021
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
€320.00
A venir
Bio
Pignier - Poulsard 2023
Pignier
2023
Crémant-du-Jura PDO
€27.50
A venir
Claude Dugat - Gevrey Chambertin 2022
Claude Dugat
2022
Gevrey-Chambertin AOP
€110.00

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