EN RUPTURE
Bio

Aligoté

2017
Color
White
Grape variety
100% Aligoté
Capacity
Bottle 75 cl
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SKU 2553
Name of wine Aligoté
Vintage 2017
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2018 - 2022
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Bourgogne Aligoté AOP
Domain Arnaud Ente
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Aligoté
Dominant grape variety Aligoté
Grape variety Aligoté

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

Vodka Beluga Gold Line + 3 Shots
Beluga
Vodka
€169.00
93/100 RVF
Les Aurelles - Aurel Blanc 2014
Les Aurelles
2014
Coteaux-du-Languedoc PDO
€110.00
COUP DE COEUR
Château Montus - Madiran 2016
Montus - Bouscassé
2016
Madiran PDO
€35.00
95/100 RVF
Gérard Boulay - Sancerre Clos de Beaujeu 2022
Gérard Boulay
2022
Sancerre PDO
€39.90
92/100 RVF
Bio
Clos Canarelli - Clos Blanc 2021
Clos Canarelli
2021
Corsica Figari PDO
€39.00
EN RUPTURE
Monteillet/Stéphane Montez - Côte Rotie Bons Arrêts 2020
Monteillet - Montez
2020
Côte-Rôtie PDO
€79.00
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Champagne Olivier Horiot - Cuvée Sève - Blanc de Noirs En Barmont 2015
Olivier Horiot
2015
Champagne AOP
€49.00
COUP DE COEUR
-8%
André et Michel Quenard - Arbin Mondeuse Terres Brunes 2022
André and Michel Quenard
2022
Savoy PDO wine
€16.90

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