Riesling Furstentum Grand Cru
Ce Riesling Furstentum Grand Cru arbore une robe jaune aux reflets dorés. Il offre un nez délicat, dévoilant des arômes de fleur d'oranger et d'agrumes. En bouche, l'attaque est saline et vive. Il est très équilibré, entre amers et acidité, qui apporte une grande complexité. La finale est franche et ronde, avec de petits tanins subtils.
Ces fins amers se retrouvent dans le riesling, issu du même grand cru, une force salivante en prime qui nous pousse à le garder en cave. Son fruit charnu, appuyé par l'écorce de mandarine, se fondra tranquillement dans les années à venir.
Accord mets/vin : cabillaud, pad thaï, langoustines.
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The Estate Albert Mann
"La famille Barthelmé est l'une des figures de proue des grands vins d'Alsace. Leurs rieslings font référence, en Schlossberg comme en Furstentum, les Gewurztraminers sont souvent remarquables et les Pinots Noirs sont parmi les plus accomplis de la région, rivalisant régulièrement avec les meilleurs spécialistes bourguignons de la catégorie." 4*/5 Bettane+Desseauve
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