Riesling Sommerberg Grand Cru JV
La cuvée "JV" provient de jeunes vignes, offrant un profil vif et cristallin, avec une superbe fraîcheur et une expression immédiate du cépage. À la dégustation, le vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés, un nez précis et expressif sur des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une pointe pierreuse évoquant le silex. En bouche, l’attaque est tendue, portée par une acidité ciselée et une minéralité tranchante, révélant des saveurs de zestes d’agrumes, de pomme verte et une subtile salinité en finale.
Terroir : terroir escarpé et granitique situé à une altitude élevée, offrant une exposition idéale au soleil. Les sols sont principalement composés de granit décomposé.
Vinification et élevage : vinifié avec des levures indigènes et fermenté en foudres de chêne. L’élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : fruits de mer, poissons grillés, cuisine asiatique raffinée.
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The Estate Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Albert Boxler
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