Pinot Gris Sommerberg Grand Cru W VT 50cl
Le Pinot Gris Sommerberg Grand Cru W Vendanges Tardives d'Albert Boxler est un vin exceptionnel qui séduit par sa robe or intense, brillante et profonde. Le nez est une véritable explosion d'arômes mûrs, avec des notes de fruits confits, de poire pochée, de miel, de pâte d’amande et une touche de bacon fumé, typique du passage en foudre de chêne. En bouche, il offre une densité et une richesse impressionnantes, avec une texture soyeuse et une douceur parfaitement équilibrée par une minéralité subtile. Les saveurs de fruits exotiques et de miel se prolongent sur une longue finale, énergique et salée, avec une note légèrement épicée, témoignant de son potentiel de garde. Ce vin puissant et complexe, tout en étant élégant, peut être dégusté maintenant ou conservé plusieurs années pour développer encore plus de nuances.
Terroir : pentes abruptes avec une exposition idéale pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont composés de granit décomposé.
Vinification et élevage : raisins surmaturés, récoltés à la main, avec une fermentation lente réalisée en foudres de chêne. L’élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : foie gras poêlé, curry doux de crevettes, tarte tatin.
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The Estate Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Albert Boxler
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