Riesling Sommerberg Grand Cru E
Le Riesling Sommerberg Grand Cru "E" d'Albert Boxler est un vin d'une grande fraîcheur et précision. Il s'ouvre sur un bouquet aromatique complexe de fleurs blanches, de fruits à noyau et de notes minérales rappelant la pierre humide. En bouche, la texture est raffinée, avec une belle tension acide et une salinité marquée qui structure le vin. La finale est longue et pure, avec une belle vivacité et une profondeur qui laisse entrevoir un potentiel de garde prometteur. Un Riesling élégant, qui reflète parfaitement la puissance et la pureté du terroir du Sommerberg.
Terroir d'Eckberg : terroir granitique, avec des sols pauvres et bien drainants. Éxposition sud et pentes escarpées.
Vinfication et élevage : levures indigènes. Élevage réalisé en foudres de chêne anciens sur lies fines.
Accords mets/vin : ceviche de dorade au yuzu, sushis et sashimis.
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The Estate Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Albert Boxler
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