Crémant d'Alsace (étiquette légèrement abimée)
Superbe assemblage de 3 pinots (30% Pinot Blanc, 50% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Noir) pour un crémant d’Alsace de toute beauté, agrumes et fruits jaunes dominant, accompagnés d’une bulle très fine. A servir en apéritif.
Principes de la culture biologique. Vendange manuelle. Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle. Non collé.
Servir à environ 10 °C
Accord mets vins : Apéritif, poissons grillés
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The Estate Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Albert Boxler
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