Mâcon-Bussières Vieilles Vignes de Montbrison
Mâcon-Bussières Vieilles Vignes de Montbrison de Verget révèle toute la générosité du Chardonnay mâconnais, portée par des vieilles vignes qui apportent concentration et profondeur sans sacrifier la fraîcheur. La robe présente un jaune pâle brillant aux reflets dorés. Le nez est ouvert, sur des arômes de pêche blanche, de poire et de citron mûr. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, d’amande fraîche, de beurre fin et une touche légèrement pierreuse. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière harmonieuse et bien équilibrée. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de fruits secs, soutenues par une belle tension minérale. La finale est longue, fraîche et légèrement saline, avec une belle persistance. Un Mâcon de caractère, alliant gourmandise, précision et belle expression du Chardonnay.
Terroir : lieu-dit Montbrison, sur l’appellation Mâcon-Bussières, au sud de la Bourgogne, sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes. Vendanges manuelles. Fermentation puis élevage sur lies fines en cuves et en fûts selon le millésime.
Accords mets/vin : filet de sandre au beurre blanc, volaille à la crème, risotto aux champignons.
And to finish More Information
The Estate Verget
"La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d'élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de Chardonnay.
Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. On notera enfin que c'est à cette adresse qu'on peut s'approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables." 4*/5 Bettane+Desseauve
"Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012.
Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, ses choix très pointus d'approvisionnements et la précision de ses pressurages et élevages. À l'approche des 2021 réalisés en très faible volume, nous vous conseillons de profiter de ces excellents 2020." RVF Guide
The Estate Verget
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