Argile
Cet Argile Rouge revêt une robe d'un rubis éclatant, à la fois limpide et brillante. Au nez, on sent une possible réduction. Pour apprécier pleinement les délicieuses notes de fruits rouges agrémentées de nuances florales, il est recommandé d'agiter soigneusement le verre et d'aérer le vin. La bouche révèle un équilibre harmonieux. Il se distingue par sa précision et sa grande richesse fruitée, en se présentant comme une cuvée plaisir particulièrement appréciable avec son faible degré d'alcool. Dotée d'une structure bien définie et de tanins souples, cette cuvée offre un équilibre parfait !
Terroir : marnes schisteuses, sol argilo-calcaire, vignes en coteaux exposées Ouest.
Vinification et élevage : en grappes entières, fermentation avec levures indigènes, puis élevage de 9 mois en barriques.
Accords mets/vin : planche mixte charcuterie/fromage, viande rouge.
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The Estate Domaine des Ardoisières
The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Le Versant
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