Bourgogne Les Grands Chaillots
Ce Bourgogne Les Grands Chaillots se distingue par une longueur et une persistance exceptionnelles. En bouche, la structure est marquée par de magnifiques fruits noirs tels que le cassis, la groseille et la mûre, d'une pureté et d'une netteté évidentes. Les tannins fins et la fraîcheur minérale contribuent à un équilibre harmonieux. La finale, quant à elle, évoque subtilement la réglisse. Déjà source de grand plaisir aujourd'hui, ce vin promet de gagner en complexité au fil des années de garde.
Terroir : assemblage exigeant sur des sols argilo-limoneux.
Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles avec 20% de vendanges entières. 3 semaines de fermentation avec une extraction très douce. Puis élevage 25% de fûts de chêne neufs sont utilisés pour une durée de 15 mois.
Accords mets/vin : boeuf bourguignon, coq au vin, fromage.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Bourgogne Les Grands Chaillots?
Practical information
And to finish More Information
The Estate Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
The Estate Thibault Liger-Belair
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing