COUP DE COEUR
Bio

Montcalmès - Terrasses du Larzac

2020
Color
Red
Grape variety
60% syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 5 left Limited to 1 bottle per customer
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Un grand classique du Larzac toujours au plus haut niveau ! Nez enivrant et précis, sur des notes complexes de muscade, d'épices, de fruits noirs et de cendre. Une fraîcheur mentholée l'anime. La texture de bouche reste encore ferme et la persistance d'épices se montre nette. Il faut le boire dans dix ans. 

Cette formidable cuvée a été élevée pendant plus de 2 ans dans d'anciens fûts de Romanée Conti, ce qui explique en partie son niveau. Sa texture est pulpeuse, une suavité croquante avec des tannins fins et précis. Une belle concentration et une remarquable fraicheur font de cette cuvée un rapport qualité prix assez remarquable.

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Montcalmès - Terrasses du Larzac?

Duck with orange, Fake Beef Fillet, Grilled Beef

Practical information

Apogee: 2023 - 2035

And to finish More Information

SKU 647620
Name of wine Montcalmès - Terrasses du Larzac
Vintage 2020
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2035
Alcohol degree 14.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac PDO
Domain Montcalmès
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 60% syrah, 20% mourvèdre et 20% grenache
Dominant grape variety Syrah

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

The Estate Montcalmès

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