92/100 RVF
Bio

Nuit Grave

2021
Color
Red
Grape variety
45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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La couleur de ce Nuit Grave est un pourpre sombre légèrement translucide. Son bouquet délicat et frais évoque la violette, le coulis de mûre et l'encens, agrémenté d'une subtile touche de poivre et de laurier. En bouche, il se révèle rond, ample et velouté, offrant une chair dense qui marie avec élégance un fruit pur et délicat à des notes florales, le tout enveloppé d'une fraîcheur remarquable. Sa finale est vive et d'une fraîcheur encore plus prononcée, légèrement piquante, laissant une empreinte de framboise et de poivre blanc.

Terroir : plateaux basaltiques des Terrasses du Larzac. Vignes âgées entre 20 et 70 ans, rendements extrêmement faibles.

Vinification et élevage : raisins égrappés puis élevés en barrique de 600 litres durant 12 mois.

Accords mets/vin : chili con carne, fajitas au boeuf, côtes d'agneau au romarin.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Nuit Grave?

Duck with orange, Fake Beef Fillet, Grilled Beef

Practical information

Apogee: 2024 - 2033

And to finish More Information

SKU 630921
Name of wine Nuit Grave
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Note RVF 92/100
Consumption recommendation 2024 - 2033
Alcohol degree 14
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac PDO
Domain Mas des Chimères
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 45% Syrah, 38% Grenache, 17% Mourvèdre
Dominant grape variety Syrah
Grape variety Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

The Estate Mas des Chimères

"Situé en bordure du lac de Salagou, ce joli domaine repose sur deux géologies distinctes, une terre rouge composée d'argilo-calcaires ferrugineux et des plateaux basaltiques.

 

Guilhem Dardé, qui travaillait auparavant avec son père et son oncle, fonde le Mas des Chimères en 1993. Il préside désormais aux destinées du domaine avec son épouse Palma et sa fille Maguelone.

 

Les vins ont forgé leur réputation, notamment les rouges, qui s'expriment avec des touchers de bouche délicats et vieillissent avec brio. Le domaine propose une sélection d'anciens millésimes à la vente." 1* RVF Guide

The Estate Mas des Chimères

92/100 RVF
Bio
Mas des Chimères - Nuit Grave 2021
Mas des Chimères
2021
Terrasses du Larzac PDO
€14.90
COUP DE COEUR
93/100 RVF
Bio
Mas des Chimères - Oeillade 2022
Mas des Chimères
2022
IGP Coteaux du Salagou
€12.90

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Mas des Chimères - Nuit Grave 2021

Nuit Grave - Mas des Chimères

2021 - Terrasses du Larzac PDO