Cuvée Excellence
Superbe cuvée Excellence Blanc ! Elle se caractérise par une robe dorée intense qui attire le regard. Son nez, très complexe, révèle une palette aromatique riche et subtile mêlant des notes florales et minérales, ainsi que des arômes de pêche, de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, ce vin blanc se distingue par une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur et équilibre parfaitement les saveurs de fruits et les arômes de torréfaction. Sa persistance aromatique est très agréable et laisse une impression de finesse et d'élégance.
Terroir : galets roulés du Rhône.
Vinification et élevage : après pressurage pneumatique, le moût est directement mis en barriques neuves pour la fermentation. La fermentation malolactique est bloquée. Élevage toujours en barrique, ce vin blanc est élevé sur lies fines par batonnages réguliers pendant 4 à 5 mois
Accords mets/vin : poissons cuisinés, les viandes blanches et les fromages comme le Roquefort.
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The Estate Mas des Bressades
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