Cairanne Blanc
Ce Cairanne blanc du domaine Richaud est très expressif, il associe tous les cépages de la région, principalement la Clairette et le Grenache blanc. Il offre des arômes délicats de fleurs blanches, de nectarine, d'écorces d'orange et de miel. En bouche, il se distingue par son énergie, son expression et sa texture veloutée, offrant une expérience plaisante entre gourmandise et complexité.
Terroir : différents terroirs de Cairanne majoritairement sur les terres sablonneuses du versant Nord-Ouest du vignoble.
Vinification et élevage : macération pré-fermentaire à froid 12 h avant pressurage, pressurage long de 5 à 7 heures, séparation des derniers jus, fermentation d'un mois en cuve béton, à basse température (entre 18° et 22°C). Puis élevage de 10 mois en cuve béton pour la majorité de l'assemblage et 6 mois en demi-muids de 6 hl pour les fins de presse de Clairette, conservation en cave souterraine en bouteilles.
Accords mets/vin : apéritif, viandes blanches, poissons.
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The Estate Marcel Richaud
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