Magnum La Landonne
Ce magnum de Landonne est exceptionnel, arborant une robe sombre, qui exhale des arômes envoûtants de petits fruits des bois et de poivre blanc. En bouche, le vin se distingue par une concentration et une puissance exceptionnelles, avec des tanins d'une qualité remarquable, d'une douceur veloutée qui nécessitera une décennie pour révéler toute sa complexité.
Terroir : sol riche en oxyde de fer et schistes.
Vinification et élevage : éraflage total ou partiel puis fermentation en cuves auto-pigeantes. Puis élevage de deux ans environ en pièces bourguignonnes de 228 litres et en demi-muids de 600 litres.
Accords mets/vin : magret de canard, pigeon accompagné de cèpes, onglet de boeuf.
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The Estate Rostaing
"C’est l’un des plus importants domaines de Côte rôtie, notamment depuis que René Rostaing a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux. Le savoir-faire du vinificateur est certain. René Rostaing [et désormais Pierre Rostaing] produit des vins toujours parfaitement construits, ne manquant ni de structure ni de finesse.
Le domaine possède une parcelle du lieu-dit La Landonne, qu’il vinifie séparément. Moins ample bien qu’aussi virile que celle de Guigal, cette cuvée vieillit très bien. L’autre cuvée particulière du domaine est une côte-blonde, riche et charmeuse à souhait." RVF Guide
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