Sonoma Coast - Pinot Noir
Un magnifique pinot noir de la Sonoma Coast, très rare. D’une jolie robe rubis avec des reflets pourpres. Au nez, ce vin offre un bouquet d’arômes de fraises et de baies, avec une belle minéralité sur un corps souple. Fin et bien équilibré entre l’acidité et sa texture soyeuse et notes de fruits. Finale pure et fraîche. Ce vin va continuer à s'améliorer dans le temps.
Terroir : sols sablonneux.
Vinification et élevage : après un triage prudent, fermentation en barriques avec levures indigènes, puis fermentation malolactique. Puis élevage en barriques pendant 11 mois.
Accords mets/vin : canard rôti, poulet rôti aux herbes, gnocchis aux champignons.
And to finish More Information
The Estate Kistler
Fondée en 1978 par Steve et John Kistler, rejoints par Mark Bixler, Kistler Vineyards est renommée pour ses Chardonnays et Pinots Noirs. Attachés à une qualité irréprochable, les Kistler utilisent la tradition bourguignonne pour élaborer leurs vins dans le Nouveau Monde.
Contrairement à la norme californienne, la plupart des raisins proviennent des domaines de Kistler, dispersés entre l'Ouest de la Sonoma et Carneros, au Nord de San Francisco. Des régions fraîches, idéales pour ces cépages bourguignons.
Robert Parker a déclaré que si Kistler était transplanté en Bourgogne, il atteindrait rapidement la renommée des meilleurs producteurs de grands crus de la région.
The Estate Kistler
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