Fleurs de Mai

Fleurs de Mai de Georges Vernay propose un rouge d’une grande finesse, porté par une expression très florale et une texture légère. La robe présente un rouge rubis clair et lumineux. Le nez est très expressif, sur des arômes de framboise, de fraise écrasée et de cerise fraîche. À l’aération, apparaissent des notes marquées de violette, de pivoine, ainsi qu’une touche d’épices douces et de poivre blanc. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière fluide, juteuse et très digeste. Le milieu de bouche met en avant un fruit rouge croquant, soutenu par une trame fraîche et des tanins très fins. La finale est légère, parfumée et désaltérante, sur une belle sensation de pureté aromatique et de fraîcheur florale. Un rouge précis et élégant.

Terroir : vignobles des Collines Rhodaniennes, sur sols granitiques et schisteux, bénéficiant d’un climat continental à influence méditerranéenne.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Syrah. Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes avec extraction douce puis élevage en cuves et contenants neutres.

Accords mets/vin : côtelettes de porc grillées, tartare de bœuf, légumes grillés.