EN RUPTURE
COUP DE COEUR

Saint-Véran La Côte Dorée

2022
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
Out of stock
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Le Saint Véran La Côte Dorée offre des arômes concentrés de citron mûr et de fleur jaune, équilibrant harmonieusement la richesse et la fraîcheur. En bouche, il se distingue par sa douceur et sa complexité, révélant des nuances d'agrumes légèrement confiturés, une subtile présence de fruits secs, ainsi que des notes délicatement beurrées et toastées.

Terroir : exposé plein sud, les étés y sont très ensoleillés et très chauds, ce terroir se nomme « rôtie ». La maturité des raisins est donc particulièrement précoce, les vins sont riches, généreux et délicats. Le sol caillouteux est peu profond, il se compose d’argile mais surtout d’un fort pourcentage de calcaire.
 
Vinification et élevage : récolte manuelle, puis les jus sont extraits en douceur grâce à un pressoir pneumatique. La vinification est réalisée en fûts de chêne de 1 à 5 vins dont 15% de fûts neuf. Un élevage de 10 à 12 mois permet d’affiner lentement les vins.
 
Accord mets/vins : apéritif, volailles, entrées chaudes.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Saint-Véran La Côte Dorée?

Calf's liver, Veal Shank, Pot au Feu
Gambas
Langoustine salad, Hot asparagus, Morel fricassee

Practical information

Apogee: 2023 - 2028

And to finish More Information

SKU 281222
Name of wine Saint-Véran La Côte Dorée
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2028
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Saint-Véran PDO
Domain Guerrin et Fils
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Guerrin et Fils

Domaine Guerrin et Fils was created in 1926 to the west of Vergisson in the Mâconnais. The vineyards are ideally situated with a breathtaking view of the famous Solutré and Vergisson rocks, and below on the plain of the Saône.


Today, the 4th generation is working to perfect the work undertaken up to now. The family estate now has 35 separate plots spread over 14 hectares. The objective here is to produce high quality wines with character that reflect the typicality of the terroirs, using the healthiest methods possible, in particular by favouring deep rooting in order to benefit from all the richness of the soil.

Whether it is Saint-Véran or Pouilly-Fuissé, the wines of Domaine Guerrin et Fils give a sensation of remarkable purity, minerality and balance.

It is clear that we are dealing here with wines with a truly amazing quality/price ratio. The famous Bettane et Desseauve guide hailed Domaine Guerrin et Fils as "a domain to watch".
Don't fail to follow this good advice, passionate friends...

The Estate Le Versant

Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.

Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.

The Estate Le Versant

Whisky Français - Michel Couvreur - Overaged
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