Barolo Boscareto
Grand vin complexe, issu de vendange entière, d'une finesse extrême... On retrouve dans ce Barolo Boscareto dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de roses, de réglisse et de tabac. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec des tannins fermes et une longue finale. L'année 2016 est particulièrement réputée pour avoir produit des vins équilibrés et d'une grande finesse, faisant de ce Barolo un excellent choix pour les amateurs de vins raffinés.
Terroir : sols de marnes calcaires d'argiles.
Vinification et élevage : vendange manuelle puis fermentation avec levures indigènes. Macération sur peaux. Élevage en grands fûts de chêne (botti) de 24 à 36 mois.
Accords mets/vin : risotto aux truffes, côtelettes d'agneau, tagliatelle al ragu.
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The Estate Principiano Ferdinando
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