Gevrey-Chambertin La Croix des Champs

À la fois profond et élancé, le Gevrey-Chambertin La Croix des Champs de Thibault Liger-Belair révèle un Pinot Noir où la densité du fruit s’équilibre avec une trame fraîche et une belle finesse de texture. La robe est rubis soutenu aux reflets grenat, brillante et limpide. Le nez dévoile la cerise noire, la framboise et la mûre, puis s’ouvre sur des notes de violette, de réglisse, de poivre noir et de sous-bois. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une matière charnue qui s’affine progressivement. Le fruit noir s’accompagne de nuances florales et épicées, tandis que des tanins précis apportent une structure solide sans alourdir l’ensemble. Une fraîcheur persistante prolonge le milieu de bouche jusqu’à une finale sapide, marquée par la griotte, les épices et une légère touche terreuse. Un Gevrey-Chambertin racé et généreux, particulièrement marqué par la fraîcheur et l’élégance.

Terroir : élaboré sur l’appellation Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de Nuits, à partir de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires mêlant marnes, calcaires et éboulis issus du coteau. 

Élaboration : vin élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Raisins récoltés manuellement puis triés avec soin avant vinification. Élevage en fûts de chêne.

Accords mets/vin : côte de bœuf grillée, lièvre à la moutarde, épaule d’agneau braisée aux épices douces.