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Bio

Crème de Tête - 12 ans de barriques (cire légèrement abimée)

2010
French wine
Color
White
Grape variety
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left
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Exceptionnelle Crème de Tête ! Un grand vin de terroir, en biodynamie, élevé 12 ans en barriques, d'une complexité rare, sur des notes dominantes de pâte de coing irrésistibles et de pamplemousse confit. Dense, gras, d'une finesse inouïe. Il dépasse les plus grands du secteur...

Crème de tête : expression appliquée aux vins de Sauternes, qui désigne un vin issu du premier tri des vendanges, où l'on récolte les raisins presque « confits » tant ils ont séché, soit par surmaturation, soit par l'action du botrytis.

Terroir : sol à dominant sable et cailloux. Très peu d'argile, trace d'humus. Les vignes sont âgées de plus de 50 ans. 

Vinification et élevage : non interventionniste et élevage en longues fermentations sans utilisation de produit œnologique (levures, enzymes, colles). Élevage en vieilles barriques de chêne et acacia durant 12 ans.

Accords mets/vin : fromages, plats asiatiques, poulet au citron. 

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SKU 957599
Name of wine Crème de Tête - 12 ans de barriques (cire légèrement abimée)
Vintage 2010
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2050
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Biodynamics
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Not reported
Appellation French wine
Domain Rousset Peyraguey
Sweetness index ( Scale from 1 to 9 ) 9 Liquid
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Dominant grape variety Sémillon

The Estate Le Versant

Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.

Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.

The Estate Rousset Peyraguey

Alain Dejean's wines from Domaine Rousset Peyraguey are made using biodynamic methods and are aged for a long period of time. They have incredible depth, freshness and complexity, and can easily compete with the greatest wines of the appellation... at prices that are, to say the least, honest... To be discovered as a matter of urgency for lovers of great sweet wines...

The Estate Rousset Peyraguey

Bio
Rousset Peyraguey - Adipiscor : Voile 50% Rancio 50% - 15 ans de barriques 2008 37,5cl
Rousset Peyraguey
2008
French wine
€39.90
Bio
Rousset Peyraguey - Crème de Tête 12 ans de barriques 37,5cl
Rousset Peyraguey
2010
French wine
€23.90
COUP DE COEUR
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Rousset Peyraguey - Sauternes S Alone Sel de Soleil 2006 11 ans de barriques
Rousset Peyraguey
2006
Sauternes PDO
€95.00
Bio
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Rousset Peyraguey
2005
French wine
€95.00
-2%
Bio
Rousset Peyraguey - Crème de Tête 2010 - 12 ans de barriques (cire légèrement abimée)
Rousset Peyraguey
2010
French wine
€45.00

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