Pinot Noir S05 P164
Ce S05 P164 se distingue par sa robe rubis éclatante. Au nez, il offre des arômes de cerise noire, de cuir et de réglisse, agrémentés de notes herbacées et de sous-bois. En bouche, on retrouve des saveurs de cerise, d'anis et de bonbon, soutenues par des tanins souples et une belle fraîcheur.
Terroir : vignes âgées de 40 à 50 ans, situées au-dessus du Grand Cru Marckrain en Alsace. Le nom "S05 P164" fait référence aux parcelles cadastrales spécifiques d'où proviennent les raisins.
Vinification et élevage : fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne français usagés.
Accords mets/vin : filet de boeuf, canard laqué, risotto aux champignons.
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The Estate Laurent Barth
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